一月二十四日 我參加了作物永續專題與談會：基改科學
來問問
與談人與其各自發表的論述重點表列如下：因為每位與談人的時間有限，所以他們的簡報檔大多是一閃而過，故我只能根據印象進行整理，疏漏錯誤恐怕難免。
與談人
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所屬單位
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工作角色
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論述重點
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李家維教授
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清大生命科學系
科學人雜誌
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科普媒體
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l 演化本身就是一種基因改造。
l 盲腸看似無用，卻是施打抗生素時體內益菌的避難所。
l 農業本身即是人類在沒有辦法下的出路。
l 消化食物都要看是否具備消化該食物的基因。
l 人馴化植物，農業馴化人。
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余淑美院士
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中央研究院分子生物研究所
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操作者
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l 人口劇速成長與全球糧荒。
l 糧荒肇因：
1. 人口成長需求大於供給，缺口顯著。 2. 人類活動造成二氧化碳大量排放，形成不力農作的環境 e.g.: 旱象、水災、土地鹽化、沙漠化。 3. 以台灣而言，還有糧食自主率低的問題 (32%)。
l 解決之道：
1. 第一次綠色革命的背景與技術 (60s~90s)： 傳統育種：以水稻為例，降低稻株高度，使單位面積產量 提升。染色體完全混合，成功育種需費10年。 2. 第二次綠色革命的技術： 細胞生物學、育種學、植物組織培養學 分子生物學：分子標記輔助育種4~5年可培育最佳新種。 基因體學：遺傳工程育種2~3年可培育最佳新種。 3. 考慮要項：環境因子 (耐旱、耐寒、高鹽等等)、遺傳因子 (植 株高度、抗蟲害等等)。
l 基改食物的意圖：少農藥、少肥料、增加產量、降低價格。
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林基興主席
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行政院科技會報辦公室、環保署
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控管者
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l 人們從事基改的活動 e.g.: 作物雜交，早在進行。基改被冠上惡名是媒體與特定利益團體的炒作。
l 你可以說你不喜歡，但你不能說它危險。
l 反對基改者得提出更佳的科學證據。
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潘子明教授
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台大生命科學院生化科技學系
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鼓吹者
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l 基改食品的管理現況：基改食品均須查驗登記。國外係就環境與安全兩者皆進行管理。台灣不做環境管理，僅著重於安全管理，安全項下主要包含：毒性與過敏。
l 基改產品的分類：單一品系、混合品系。
l 審查重點：
新表現蛋白的來源 胺基酸序列與過敏原相似性(35%、8個連續) 胃蛋白酶的耐受性
l 吃與不吃的抉擇在於消費者。惟基改產品應充分揭露、用基改原料就須標示清楚。
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